Alimentação nas festas de fim de ano.

Estamos chegando ao final do ano e começam os preparativos para a ceia de Natal. A tradição nos faz pensar em pratos caprichados em gordura e calorias.
Temos alternativas saudáveis para que possamos aproveitar as festa sem culpa.
Procure substituir os derivados de leite integrais por desnatados no preparo de pratos salgados ou doces (suflês, pavês, etc.). Utilize adoçante culinário para o preparo de tortas e maionese light para incrementar as saladas. O Peru é uma tradição na época de festas e está liberado para o consumo desde que seja consumido com moderação. As castanhas são extremamente ricas em minerais e podem ser incluídas, tendo sua quantidade reduzida a uma xícara de chá.

Consulte seu nutricionista e aproveite mais dicas para sua Ceia!

Faseolamina

A Faseolamina é uma proteína extraída do feijão branco capaz de inibir a ação da enzima alfa amilase, responsável pela digestão de carboidratos. Com isso há uma redução na absorção deste macronutriente, presente na maioria das guloseimas que atrapalham a dieta de muita gente, como pães, bolos, doces e massas.
Seu uso associado a hábitos alimentares saudáveis reduz significativamente a gordura corporal. Use sempre sob orientação de um nutricionista!

Vamos consumir chá!

Estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition provou a relação inversa entre ingestão de chá e café com o risco de tumores cerebrais.
http://www.ajcn.org/misc/release3.dtl#mich

Para estimular a alimentação saudável de crianças

Reeducação alimentar

Quantas pessoas já tentaram emagrecer ou mudar sua condição clínica com dietas milagrosas encontradas nos meios de comunicação, sem obter os resultados desejados?

 

    Por que mesmo tomando medicamentos, o emagrecimento ou a redução de taxas de colesterol, hipertensão e diabetes não são definitivos?

 

 

Nos dois casos não houve uma reeducação alimentar. Pessoas que têm o hábito de fazer dietas muito restritivas que prometem resultados rápidos em pouco tempo, acabam sempre voltando aos hábitos alimentares anteriores, afinal, ninguém consegue acompanhar uma dieta rigorosa para o resto da vida. O mesmo ocorre com o medicamento. Quando acaba o período sugerido pelo médico para se utilizar a medicação, geralmente há recuperação do peso eliminado, pois voltamos aos velhos hábitos. 

 

Precisamos aprender que podemos sim comer nosso prato favorito de vez em quando, podemos ir a uma festa e dormir sem peso na consciência, podemos ter uma vida saudável comendo todos os grupos de alimentos e aprendendo a controlar os excessos.

Após esse processo você irá abandonar a frase: "Estou de dieta!"

Bem-vindos!!

Olá! Bem-vindos ao meu blog! Estarei sempre postando novidades sobre alimentação saudável e descobertas na área de nutrição. Espero que gostem!
Beijos.
Dra. Luane.